Сладкие кулинарные рецепты – все сладости начиная от халвы заканчивая пончиком! - блинчики и пироги, торты и пироженное, мороженное и пончики, зефир и пастила, мармелад и шоколад, и много других сладостей вы сможете приготовить с помощью наших рецептов

Состав:

• 1,4 кг муки
• 1,25 л молока
• 50 г дрожжей
• 30 желтков
• 1/2 стакана масла
  топленого
• 300 г сахарного песка
• 25 г горького миндаля или 10 г ванилина
• 1 лимон
• 5 белков.

Способ приготовления:

1. В кипящем молоке разводят 400 г муки и туда же вливают стакан холодного молока.
2. Все это хорошо перемешивают, остужают, добавляют дрожжи и взбитые желтки.
3. Перемешивают и процеживают через редкое сито и ставят в теплое место.
4. Когда тесто подойдет, прибавляют оставшуюся муку, масло топленое, сахар.
5. Замешивают тесто в течение 30 мин, в конце замеса добавляют лимонную цедру,
   миндаль или ванилин.
6. Когда тесто начнет отставать от рук, взбивают белки и смешивают с тестом.
7. Сразу наполняют формы тестом до половины и, когда бабы подойдут почти до верху форм, ставят в горячую духовку.
8. Вынимают бабы из форм осторожно.