Блинчики «неженка»

Состав:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 2 стакана молока
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан сливок
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В муку добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки, размешать.
  2. Влить молоко, добавить размягченное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать.
  3. Выпекать блинчики очень тонкими.
  4. Блинчики можно намазать тонким слоем любого варенья, на него уложить следующий, также намазав его вареньем, и так далее, пока не образуется стопка из 8—10 блинов.
  5. Верхний блинчик смазать маслом.
  6. Перед подачей сковороду с блинами поставить в разогретую духовку.

Кроме того, интересно почитать: