Блинчики «неженка»
Состав:
- 2 стакана пшеничной муки
- 2 стакана молока
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сливок
- 2 ст. ложки сахара
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- В муку добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки, размешать.
- Влить молоко, добавить размягченное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать.
- Выпекать блинчики очень тонкими.
- Блинчики можно намазать тонким слоем любого варенья, на него уложить следующий, также намазав его вареньем, и так далее, пока не образуется стопка из 8—10 блинов.
- Верхний блинчик смазать маслом.
- Перед подачей сковороду с блинами поставить в разогретую духовку.