Блинчики «загадка»

Способ приготовления:

  1. Тесто приготовить так же, как для блинчиков «неженка».
  2. Испечь блинчики и, смазывая маслом, сложить стопкой.
  3. Приготовить начинку из яблок и груш или тыквы и кабачков.
  4. Для этого сварить сахарный сироп и в нем при слабом кипении проварить плоды и овощи, нарезать кубиками, варить в сиропе 15—20 мин.
  5. Тыкву и кабачки варить на 5—10 мин дольше.
  6. Размягченные кубики выложить на середину блинчика, завернуть «конвертиком».
  7. Уложить блинчики на разогретую, смазанную маслом сковороду, слегка обжарить.
  8. Перед подачей блинчики полить сиропом.
  9. Для начинкиможно использовать также клубнику и другие ягоды, варить их в сиропе нужно не более 5—10 мин.

Кроме того, интересно почитать: