Блинный каравай с кремом
Состав:
- 1,5 стакана муки пшеничной
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки
сахарного песка
для крема:
- 10 яичных желтков
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана сахарного песка
- для жаренья: колотые сухари
- топленое масло
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Блинчики готовят так же, как и в предыдущем рецепте.
- Выпеченный блинчик уложите в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную молотыми сухарями, намажьте его кремом, толщина слоя которого может быть такая же, как и толщина блинчика, затем снова кладите блинчик и т. д., верхний сбрызните маслом и все запеките в духовке.
- Для приготовления крема охлажденную сметану взбейте до образования пышной массы
и, непрерывно помешивая, введите желтки, растертые с сахаром, заправьте ванилином. - Блюдо подают горячим, посыпав сахарной пудрой.