Блинный каравай с кремом

Состав:

  • 1,5 стакана муки пшеничной
  • 2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки
    сахарного песка

для крема:

  • 10 яичных желтков
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • для жаренья: колотые сухари
  • топленое масло
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Блинчики готовят так же, как и в предыдущем рецепте.
  2. Выпеченный блинчик уложите в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную молотыми сухарями, намажьте его кремом, толщина слоя которого может быть такая же, как и толщина блинчика, затем снова кладите блинчик и т. д., верхний сбрызните маслом и все запеките в духовке.
  3. Для приготовления крема охлажденную сметану взбейте до образования пышной массы
    и, непрерывно помешивая, введите желтки, растертые с сахаром, заправьте ванилином.
  4. Блюдо подают горячим, посыпав сахарной пудрой.

Кроме того, интересно почитать: