Блинный пирог
Состав:
- 2 стакана пшеничной муки
- 3 стакана молока
- 2 яйца
- 3 ст. ложки сахара
- 3 белка
- 75 г сливочного масла для обжаривания блинчиков и для выпекания пирога
- 300 г фруктово-ягодного джема
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Из приготовленного обычным способом теста на слегка смазанной жиром сковороде поджарьте тоненькие блинчика с одной стороны.
- Уложите их на смазанную маслом форму один за другим, намазывая каждый джемом.
- Отдельно взбейте белки до стойкой пены, добавьте сахар, смешайте с джемом, смажьте этой массой пирог сверху и с боков и поставьте в горячую духовку на 20—25 мин.