Блинный пирог

Состав:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 3 стакана молока
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки сахара
  • 3 белка
  • 75 г сливочного масла для обжаривания блинчиков и для выпекания пирога
  • 300 г фруктово-ягодного джема
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Из приготовленного обычным способом теста на слегка смазанной жиром сковороде поджарьте тоненькие блинчика с одной стороны.
  2. Уложите их на смазанную маслом форму один за другим, намазывая каждый джемом.
  3. Отдельно взбейте белки до стойкой пены, добавьте сахар, смешайте с джемом, смажьте этой массой пирог сверху и с боков и поставьте в горячую духовку на 20—25 мин.

Кроме того, интересно почитать: