Сладкие кулинарные рецепты – все сладости начиная от халвы заканчивая пончиком! - блинчики и пироги, торты и пироженное, мороженное и пончики, зефир и пастила, мармелад и шоколад, и много других сладостей вы сможете приготовить с помощью наших рецептов

Состав:

• 3 стакана гречневой муки
• 2 стакана пшеничной муки
• 4 стакана молока
• 1 стакан сливок
• 1 стакан сметаны
• 100 г сливочного масла
• 5 яиц
• 30 г дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вскипятить два стакана молока, остудить его до температуры 35—40°, отлить полстакана и размешать в нем дрожжи.
2. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную посуду и замесить на гречневой муке опару.
3. Когда опара подойдет (через 1,5—2 ч), добавить в нее остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, муку пшеничную.
4. Все вымесить и дать тесту снова подняться.
5. После того как тесто вновь подойдет, взбить отдельно сливки и яичные белки, соединить их и добавить в тесто.
6. Осторожно перемешать тесто лопаткой сверху вниз.
7. Дать тесту постоять 15—20 мин и выпекать блины.