Блины пикантные
Состав:
- 2 стакана муки пшеничной
- 3 стакана муки гречневой
- 3 яйца
- 30 г дрожжей
- 3 стакана молока
- 70 г манной крупы
- 1 стакан воды
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Варят жидкую манную кашу на молоке.
- Пока не остынет, вымешивают ее хорошенько ложкой.
- Отдельно размешивают в кипяченой воде 2 стакана гречневой муки, стакан пшеничной.
- Когда остынет, кладут дрожжи, обминают и дают подойти.
- Затем добавляют в опару слегка взбитые желтки, молоко, соль, сваренную манную кашу и остальную муку.
- За час до выпечки обдают кипяченым молоком, а за 10 мин кладут взбитые белки, перемешивают
слегка, а затем пекут.