Блины пикантные

Состав:

  • 2 стакана муки пшеничной
  • 3 стакана муки гречневой
  • 3 яйца
  • 30 г дрожжей
  • 3 стакана молока
  • 70 г манной крупы
  • 1 стакан воды
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варят жидкую манную кашу на молоке.
  2. Пока не остынет, вымешивают ее хорошенько ложкой.
  3. Отдельно размешивают в кипяченой воде 2 стакана гречневой муки, стакан пшеничной.
  4. Когда остынет, кладут дрожжи, обминают и дают подойти.
  5. Затем добавляют в опару слегка взбитые желтки, молоко, соль, сваренную манную кашу и остальную муку.
  6. За час до выпечки обдают кипяченым молоком, а за 10 мин кладут взбитые белки, перемешивают
    слегка, а затем пекут.

Кроме того, интересно почитать: