Блины с ореховой начинкой
Состав:
- 2 стакана пшеничной муки
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
для начинки:
- 300 г ядер грецких орехов
- 2/3 стакана молока
- 2 ст. ложки любого
сладкого джема - 2 ст. ложки рома или коньяка
для подливки:
- 3—4 яичных белка
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 2 стакана молока
- ванильный сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Приготавливают как обычное тесто для блинов и выпекают их на сковороде.
- Начиняют блины ореховой начинкой, сворачивают в трубочку.
- Подавая на стол, поливают подливой и посыпают ванильным сахаром.
- Приготовление начинки: молоко кипятят, смешивают с молотым ядром грецкого ореха, джемом и ромом и варят до получения
однородной массы. - Приготовление подливы: молоко кипятят, кладут туда сахар и
варят в нем клецки из взбитых яичных белков.