Блины с ореховой начинкой

Состав:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана молока

для начинки:

  • 300 г ядер грецких орехов
  • 2/3 стакана молока
  • 2 ст. ложки любого
    сладкого джема
  • 2 ст. ложки рома или коньяка

для подливки:

  • 3—4 яичных белка
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 2 стакана молока
  • ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Приготавливают как обычное тесто для блинов и выпекают их на сковороде.
  2. Начиняют блины ореховой начинкой, сворачивают в трубочку.
  3. Подавая на стол, поливают подливой и посыпают ванильным сахаром.
  4. Приготовление начинки: молоко кипятят, смешивают с молотым ядром грецкого ореха, джемом и ромом и варят до получения
    однородной массы.
  5. Приготовление подливы: молоко кипятят, кладут туда сахар и
    варят в нем клецки из взбитых яичных белков.

Кроме того, интересно почитать: