Сладкие кулинарные рецепты – все сладости начиная от халвы заканчивая пончиком! - блинчики и пироги, торты и пироженное, мороженное и пончики, зефир и пастила, мармелад и шоколад, и много других сладостей вы сможете приготовить с помощью наших рецептов

Состав:

• 3 стакана гречневой муки
• 1 стакан пшеничной муки
• 50 г дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 100 г масла русского для подмазывания сковород
• 1 ч. ложка соли.

Способ приготовления:

1. Блины нет надобности ставить с вечера, так же, как и всякое тесто.
2. Все зависит от дрожжей.
3. Тесто, поставленное с вечера, к утру часто перекисает, тогда как поставленное утром, с большим количеством дрожжей, всегда подойдет вовремя и не успеет перекиснуть.
4. На вышесказанное количество провизии, если тесто ставить утром, нужно взять дрожжей 50 г, и часа через 4 тесто будет готово, если же времени до выпечки блинов будет меньше, то дрожжей
   нужно положить больше, кроме того, кастрюлю с тестом нужно поставить в кастрюлю с горячей водой, прикрыв тесто чем-нибудь.
5. Это очень ускорит его подъем.
6. Ставится же тесто для блинов так: просеяв 3 стакана самой лучшей гречневой муки, ссыпать ее в кастрюлю и развести 3 стаканами теплой воды, туда же влить размятые и размешанные в 1/4 стакана теплой воды дрожжи, выбить это тесто хорошенько мешалкой и поставить в теплое место, прикрыв чем-нибудь кастрюлю.
7. Когда тесто поднимется, то его вновь размешать и опять дать ему подняться, а когда поднимется, то положить туда 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара и один стакан пшеничной муки; все это хорошо перемешать и развести тепловатой водой настолько, чтобы тесто можно было брать ложкой.