Каравай из блинчиков

Состав:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 3 стакана молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки
    сахара
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • 0,5 кг подготовленных яблок
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 80 г сливочного масла 2 яйца,
  • 1/2 стакана молотых сухарей,
  • топленое масло для обжаривания
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Из муки, яиц, сахара, молока, соли приготовьте жидкое тесто и выпекайте блины.
  2. Форму по диаметру блинов предварительно
    смажьте сливочным маслом, обсыпьте молотыми сухарями и уложите в нее блины, переслаивая каждый подготовленной начинкой: мелко нарезанными яблоками, перемешанными с сахаром, сливочным маслом и корицей.
  3. Верхний блин оформите массой из взбитых белков с сахарной пудрой.
  4. Края блинов обмажьте желтком яйца.
  5. Каравай запеките в духовке.
  6. Перед подачей нарежьте на порции и подайте на десертной тарелке.

Кроме того, интересно почитать: