Каравай из блинчиков
Состав:
- 2 стакана пшеничной муки
- 3 стакана молока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки
сахара - соль по вкусу.
Для начинки:
- 0,5 кг подготовленных яблок
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 80 г сливочного масла 2 яйца,
- 1/2 стакана молотых сухарей,
- топленое масло для обжаривания
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Из муки, яиц, сахара, молока, соли приготовьте жидкое тесто и выпекайте блины.
- Форму по диаметру блинов предварительно
смажьте сливочным маслом, обсыпьте молотыми сухарями и уложите в нее блины, переслаивая каждый подготовленной начинкой: мелко нарезанными яблоками, перемешанными с сахаром, сливочным маслом и корицей. - Верхний блин оформите массой из взбитых белков с сахарной пудрой.
- Края блинов обмажьте желтком яйца.
- Каравай запеките в духовке.
- Перед подачей нарежьте на порции и подайте на десертной тарелке.