Пирожки блинчатые, жаренные во фритюре
Состав:
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 3 яйца
- 5 стаканов воды
- соль по вкусу
- 1 стакан панировочных пшеничных сухарей
- 400 г кулинарного жира для фритюра.
Способ приготовления:
- Вылить в кастрюлю теплую воду, растворить в ней сахар, соль,
сливочное масло, всыпать муку и замесить тесто. На горячую чугунную
сковороду, смазанную жиром, налить тонкий слой теста и
жарить до тех пор, пока нижняя сторона блина не зарумянится. - На поджаренную сторону блина положить фарш, завернуть блин в виде
прямоугольного пирожка, смазать его яйцом, обвалять в сухарях
и обжарить во фритюре. Фарш для этих пирожков можно взять любой.