Сладкие кулинарные рецепты – все сладости начиная от халвы заканчивая пончиком! - блинчики и пироги, торты и пироженное, мороженное и пончики, зефир и пастила, мармелад и шоколад, и много других сладостей вы сможете приготовить с помощью наших рецептов

Состав:

• 3 стакана пшеничной муки
• 3 стакана молока
• 3 яйца
• 1/2 стакана сливок
• 40 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахарного песка
• 30 г дрожжей
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана топленого масла для обжаривания
• мед
• варенье или сметана для подачи к блинам
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влейте половину нормы молока, подогретого до 35°, добавьте разведенные в молоке дрожжи, соль, всыпьте сахар (30% нормы), просеянную муку, все хорошо перемешайте до образования однородной массы.
2. Кастрюлю накройте марлей и дайте постоять тесту в теплом месте 2,5—3 ч.
3. Добавьте остальную часть молока до 30°, желтки, сахар, соль, муку, замесите тесто и поставьте в
   теплое место для брожения.
4. Через 1—1,5 ч влейте растопленное сливочное масло или маргарин и дайте тесту подняться.
5. За 20 мин до выпекания положите перебранный, промытый, разогретый с сахаром до разбухания изюм, хорошо вымешайте, введите взбитые белки и сливки, осторожно перемешайте сверху вниз.
6. Блины выпекайте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
7. Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом, отдельно подайте мед, варенье, повидло или сметану, взбитую с сахаром.