Сладкие булочки
Состав:
- 750 г муки
- 300 г топленого сала
- 1 яйцо
- 15 г дрожжей
- 150 мл молока
- 250 г сахарной пудры.
Начинка:
- 250 г повидла
- 100 г грецких орехов
- 2 г ванилина.
Способ приготовления:
- Сало смешать с 8 ст. ложками сахара до получения однородной массы.
- Всыпать просеянную муку, ввести яйца, дрожжи, разведенные в слегка разогретом молоке.
- Сделать тесто, из которого через полчаса раскатать пласт толщиной 4—5 мм.
- Нарезать его квадратиками со стороной 7—8 см, в середину каждого положить начин-
ку, приготовленную из повидла и крупно смолотых орехов. - Каждый квадрат согнуть по диагонали.
- Оформленные таким образом треугольники запечь на умеренном жару.
- Когда булочки будут готовы, посыпать остальной сахарной пудрой, перемешанной с ванилином.