Фарш грибной

1-й вариант

Состав:

  • 500 г свежих грибов
  • 2 луковицы
  • по 2 ст. ложки масла и томата-пюре.

Способ приготовления:

  1. Грибы чистят, промывают, заливают кипящей водой и оставляют
    в ней на 5 мин, затем откидывают на дуршлаг и промывают.
    После этого грибы рубят, жарят в масле, добавляют томат, доводят
    до кипения и смешивают с мелко нарубленным прожаренным луком,
    солью и перцем.

2-й вариант

Состав:

  • 1 кг грибов
  • 3 ст. ложки масла
  • 1 луковица
  • 1/4 стакана сметаны
  • зелень укропа или петрушки.

Способ приготолвения:

  1. Очищенные и вымытые свежие грибы варят 10 мин, откидывают
    на решето, мелко шинкуют, жарят в масле, добавляют сметану,
    мелко нарезанный поджаренный лук, соль, прикрывают крышкой
    и тушат 15 мин.
  2. Добавляют нашинкованную зелень петрушки или
    укропа и дают остыть.

Кроме того, интересно почитать: