Фарш из квашеной капусты
Состав:
- 1 кг квашеной капусты
- 2—3 луковицы
- 1/3 стакана растительного масла
- соль и перец по вкусу.
Способ пригоовления:
- Капусту перебирают, промывают в холодной воде несколько
раз, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, отжимают и складывают
в кастрюлю, прибавляют растительное или топленое масло и
тушат до готовности. - Отдельно жарят мелко нарезанный лук и вводят
его в капусту. - Соль и перец добавляют по вкусу.