Фарш из квашеной капусты

Состав:

  • 1 кг квашеной капусты
  • 2—3 луковицы
  • 1/3 стакана растительного масла
  • соль и перец по вкусу.

Способ пригоовления:

  1. Капусту перебирают, промывают в холодной воде несколько
    раз, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, отжимают и складывают
    в кастрюлю, прибавляют растительное или топленое масло и
    тушат до готовности.
  2. Отдельно жарят мелко нарезанный лук и вводят
    его в капусту.
  3. Соль и перец добавляют по вкусу.

Кроме того, интересно почитать: