Начинка из дичи или домашней птицы

Состав:

  • 400 г мякоти мяса дичи или птицы
  • 1 ст. ложка муки пшеничной
  • 1/2 стакана молока
  • 2 ст. ложки масла сливочного или другого жира
  • соль
    по вкусу
  • зелень петрушки или кинзы.

Способ приготтовления:

  1. Дичь или домашнюю птицу зажаривают или варят до готовности,
    отделяют мясо от костей и мелко рубят.
  2. Муку с жиром немного
    поджаривают и разводят молоком, затем добавляют соль, мелко
    нарезанную зелень по вкусу и перемешивают.

Кроме того, интересно почитать: