Начинка из моркови со сметаной

Состав:

  • 200 г моркови
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. ложки муки пшеничной
  • 3—4 ст. ложки
    масла сливочного
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1/2 ст. ложки сахарного песка
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищенную морковь мелко нарубить ножом или пропустить
    через мясорубку, обжарить в жире до размягчения.
  2. Слить жир и
    обжарить в нем муку. Немного охладив муку, развести мучную
    пассеровку со сметаной, затем соединить морковь, мелко нарубленное
    крутое яйцо и мучную пассеровку, добавить сахар и
    соль.

Кроме того, интересно почитать: