Начинка из моркови со сметаной
Состав:
- 200 г моркови
- 1 яйцо
- 1/2 ст. ложки муки пшеничной
- 3—4 ст. ложки
масла сливочного - 1/4 стакана сметаны
- 1/2 ст. ложки сахарного песка
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Очищенную морковь мелко нарубить ножом или пропустить
через мясорубку, обжарить в жире до размягчения. - Слить жир и
обжарить в нем муку. Немного охладив муку, развести мучную
пассеровку со сметаной, затем соединить морковь, мелко нарубленное
крутое яйцо и мучную пассеровку, добавить сахар и
соль.