Начинка из репы
Состав:
- 300 г репы
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки масла сливочного
- 2 ст. ложки сметаны
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Репу очищают, нарезают крупными кусками, отваривают в
кипятке в течение 3—5 мин, заливают вновь горячей водой и
варят до готовности. - Готовую репу откидывают на дуршлаг
кладут в посуду, закрывают плотно крышкой и ставят в духовой
шкаф при температуре 80—90°, томят в течение 4—5 часов, чтобы
она потемнела и была сладкой. - Затем репу пропускают че;
рез мясорубку или толкут пестиком, добавляют в нее сметану
яйцо, растопленное сливочное масло, соль и хорошо все разме
шивают.