Начинка из рыбы и риса
Состав:
- 300 г рыбного филе
- 1 стакан риса
- 2—3 ст. ложки масла сливочного
- зелень петрушки или укропа
- соль
- перец
Способ приготовления:
- Рыбное филе промывают, нарезают маленькими кусочками,
кладут на сковороду и прожаривают в масле (1 — 1,5 ст. ложки). - Затем
смешивают с вареным рисом, прибавляют растопленное сливочное
масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по
вкусу соль и перец. - Рыбу для начинки берут и вареную, нарезают ее кусочками и
смешивают с рисом. - В фарш по желанию можно прибавить мелко нарезанный поджаренный
лук.