Начинка из рыбы и риса

Состав:

  • 300 г рыбного филе
  • 1 стакан риса
  • 2—3 ст. ложки масла сливочного
  • зелень петрушки или укропа
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Рыбное филе промывают, нарезают маленькими кусочками,
    кладут на сковороду и прожаривают в масле (1 — 1,5 ст. ложки).
  2. Затем
    смешивают с вареным рисом, прибавляют растопленное сливочное
    масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по
    вкусу соль и перец.
  3. Рыбу для начинки берут и вареную, нарезают ее кусочками и
    смешивают с рисом.
  4. В фарш по желанию можно прибавить мелко нарезанный поджаренный
    лук.

Кроме того, интересно почитать: