Начинка из саго
Состав:
- 1 стакан саго
- 2 яйца
- 3 ст. ложки масла сливочного
- зелень петрушки или укропа, соль.
Способ приготовления:
- Промывают саго в холодной воде, опускают в подсоленный кипяток
(10—12 стаканов) и, помешивая, варят 20—25 мин, пока саго
не сделается прозрачным. Вареное саго откидывают на сито или дуршлаг,
дают стечь воде. - Когда саго обсохнет, складывают его в миску,
прибавляют растопленное масло, рубленые яйца, соль, мелко нарезанную
зелень петрушки или укропа и все это перемешивают.