Начинка из свинины

Состав:

  • 300 г свинины (не очень жирной и без костей)
  • 2 луковицы
  • 1/2 ч. ложки
    сахарного песка
  • 1 желток
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для этого фарша можно взять свежую, соленую, копченую
    свинину, шпик, ветчину, корейку, грудинку, бекон или рулет.
  2. Продукты нужно освободить от кожи.
  3. Свежую свинину, а такжеочень соленую или жесткую отварить в небольшом количестве воды,
    нарезать на мелкие кубики, перемешать с перцем, сахаром и
    мелко нарезанным луком, а если нужно, посолить по вкусу.
  4. Можно
    добавить один яичный желток.

Кроме того, интересно почитать: