Начинка из свинины
Состав:
- 300 г свинины (не очень жирной и без костей)
- 2 луковицы
- 1/2 ч. ложки
сахарного песка - 1 желток
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Для этого фарша можно взять свежую, соленую, копченую
свинину, шпик, ветчину, корейку, грудинку, бекон или рулет. - Продукты нужно освободить от кожи.
- Свежую свинину, а такжеочень соленую или жесткую отварить в небольшом количестве воды,
нарезать на мелкие кубики, перемешать с перцем, сахаром и
мелко нарезанным луком, а если нужно, посолить по вкусу. - Можно
добавить один яичный желток.