Кекс с лимонной цедрой

Состав:

  • 1,5 стакана муки
  • 1,5 стакана сахарного песка
  • 2/3 стакана растительного масла
  • 6— 7 яиц
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • цедра с 1 лимона.

Способ приготовления:

  1. На краю плиты или в теплом месте добела растереть яйца с сахаром, добавить измельченную цедру лимона.
  2. Затем постепенно ввести в массу растительное масло и, продолжая взбивать массу в
    одну сторону, добавить муку.
  3. Полученное тесто переложить в подогретую и смазанную маслом форму.
  4. Выпекать кекс в умеренно горячей духовке.
  5. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Кроме того, интересно почитать: