Оладьи из манной крупы
Состав:
- 1/2 стакана манной крупы
- 1 стакан пшеничной муки
- 2 стакана молока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- соль по вкусу.
Споосб приготовления:
- Молоко вскипятить и сварить на нем манную кашу (без комков).
- В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо размешать.
- Растереть два яичных желтка с солью и сахаром, соединить с кашей и хорошо взбить лопаткой. Затем добавить в эту массу взбитые яичные белки и перемешать.
- На чистый стол насыпать муку и разровнять ее тонким слоем.
- Ложкой выложить подготовленную массу (отдельными кусками) на муку и сформовать из нее
лепешки-оладьи. - Обжарить оладьи на смазанной маслом сковороде.
- К этим оладьям хорошо подать мед, сметану и варенье.