Оладьи с морковью

Состав:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан молока или воды
  • 1 яйцо
  • 2 ч. ложки дрожжей
  • 5 шт. моркови
  • 1/2 стакана растительного масла
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В теплой воде или молоке растворяют дрожжи, добавляют
    соль, пропущенную через мясорубку очищенную морковь.
  2. В подготовленную массу тонкой струйкой всыпают муку, вымешивая в одну сторону.
  3. Затем добавляют в тесто яйца и снова массу перемешивают.
  4. Тесто ставят для брожения в теплое место на
    40—60 мин.
  5. Тесто с морковью хорошо вымешивают перед обжариванием столовой ложкой, укладывают на хорошо разогретую сковороду, затем, когда одна сторона зарумянится, их переворачивают.
  6. Оладьи укладывают в глубокую эмалированную миску, смазывают их маслом и закрывают крышкой.
  7. Миску с оладьями ставят в теплое место так, чтобы изделия были горячими.

Кроме того, интересно почитать: