Оладьи с морковью
Состав:
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока или воды
- 1 яйцо
- 2 ч. ложки дрожжей
- 5 шт. моркови
- 1/2 стакана растительного масла
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- В теплой воде или молоке растворяют дрожжи, добавляют
соль, пропущенную через мясорубку очищенную морковь. - В подготовленную массу тонкой струйкой всыпают муку, вымешивая в одну сторону.
- Затем добавляют в тесто яйца и снова массу перемешивают.
- Тесто ставят для брожения в теплое место на
40—60 мин. - Тесто с морковью хорошо вымешивают перед обжариванием столовой ложкой, укладывают на хорошо разогретую сковороду, затем, когда одна сторона зарумянится, их переворачивают.
- Оладьи укладывают в глубокую эмалированную миску, смазывают их маслом и закрывают крышкой.
- Миску с оладьями ставят в теплое место так, чтобы изделия были горячими.