Бисквитный пирог с вареньем

Состав:

  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 стакан картофельной муки
  • 10 яиц
  • цедра
  • 2 лимонов
  • 2 стакана варенья
  • 1,5 стакана сахарного песка
  • глазурь для отделки.

Способ приготовления:

  1. В готовое бисквитное тесто добавляют лимонную цедру.
  2. Хорошо перемешенное тесто выливают в металлическую форму на 3/4
    ее высоты.
  3. Выпекают тесто при температуре 200— 220°.
  4. Готовность бисквита узнают с помощью деревянной иглы.
  5. Испеченный и остывший бисквит разрезают по горизонтали на два пласта.
  6. На один из них (на разрезанную сторону) кладут варенье, разравнивая его
    по всей площади бисквита, и накрывают вторым пластом.
  7. Верх и бока покрывают глазурью.
  8. Затем торт ставят на 4—5 мин в печь для подсушивания глазури.

Кроме того, интересно почитать: