Конвертики с начинкой запеченные (по-болгарски)
Состав:
- 1,5 стакана муки
- 60 г масла сливочного
- 150 г творога
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1/2 ч. ложки молотого красного сладкого перца.
Начинка:
- 200 г мяса (свинина и говядина пополам)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки масла растительного
- молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Из указанных продуктов замешивают тесто и немного выдерживают.
- В это время готовят начинку, для этого мясо и мелко нарезанный
лук пассеруют на растительном масле, солят и посыпают
черным перцем. - Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм и разрезают
на квадратики. - На каждый квадратик кладут небольшое количество
начинки и формуют их в виде конвертиков. - Приготовленные
конвертики укладывают на смазанный маслом противень, смазывают
взбитым яйцом, смешанным с молоком, и выпекают в умеренно
нагретом духовом шкафу до светло-коричневого цвета.