Конвертики с начинкой запеченные (по-болгарски)

Состав:

  • 1,5 стакана муки
  • 60 г масла сливочного
  • 150 г творога
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1/2 ч. ложки молотого красного сладкого перца.

Начинка:

  • 200 г мяса (свинина и говядина пополам)
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки масла растительного
  • молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Из указанных продуктов замешивают тесто и немного выдерживают.
  2. В это время готовят начинку, для этого мясо и мелко нарезанный
    лук пассеруют на растительном масле, солят и посыпают
    черным перцем.
  3. Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм и разрезают
    на квадратики.
  4. На каждый квадратик кладут небольшое количество
    начинки и формуют их в виде конвертиков.
  5. Приготовленные
    конвертики укладывают на смазанный маслом противень, смазывают
    взбитым яйцом, смешанным с молоком, и выпекают в умеренно
    нагретом духовом шкафу до светло-коричневого цвета.

Кроме того, интересно почитать: