Кулебяка с капустой
Состав:
- 1/2 стакана муки
- 1/3 стакана манной крупы
- 1/2 стакана воды
- 1 ч. ложка дрожжей
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 5 яиц
- 1 кочан белокочанной капусты средней величины
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Капусту зачищают, промывают и нарезают соломкой.
- Муку и манную крупу смешивают, делают ямку, в нее вливают теплую воду с разведенными в ней дрожжами, добавляют соль, замешивают тесто и выбивают до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и доске.
- Готовое тесто оставляют на 30—40 минут для брожения.
- Тесто формуют в шарики небольшой
величины, которые потом раскатывают в форме лепешки. - На раскатанную лепешку укладывают подготовленную капусту, солят, выливают на капусту яйца.
- Края теста защипывают.
- Кулебяку укладывают на противень и выпекают в духовом шкафу ] 5—20 минут при температуре 220—250°.
- Готовые горячие кулебяки смазывают сливочным маслом.