Кулебяка с капустой

Состав:

  • 1/2 стакана муки
  • 1/3 стакана манной крупы
  • 1/2 стакана воды
  • 1 ч. ложка дрожжей
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 5 яиц
  • 1 кочан белокочанной капусты средней величины
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Капусту зачищают, промывают и нарезают соломкой.
  2. Муку и манную крупу смешивают, делают ямку, в нее вливают теплую воду с разведенными в ней дрожжами, добавляют соль, замешивают тесто и выбивают до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и доске.
  3. Готовое тесто оставляют на 30—40 минут для брожения.
  4. Тесто формуют в шарики небольшой
    величины, которые потом раскатывают в форме лепешки.
  5. На раскатанную лепешку укладывают подготовленную капусту, солят, выливают на капусту яйца.
  6. Края теста защипывают.
  7. Кулебяку укладывают на противень и выпекают в духовом шкафу ] 5—20 минут при температуре 220—250°.
  8. Готовые горячие кулебяки смазывают сливочным маслом.

Кроме того, интересно почитать: