Песочный пирог с яблоками
Состав:
- 300 г муки
- 200 г масла
- 3 желтка
- 200 г сахара, 100 г в тесто
- соль по вкусу
- 5—6 яблок
- сахарная пудра для обсыпки.
Способ приготовления:
- Растереть масло с сахаром, постепенно прибавляя желтки.
- Всыпать
муку, быстро замесить тесто и поставить его на холод. - Через
15 мин вынуть тесто, раскатать его, положить на смазанный маслом
и посыпанный мукой лист, сверху выложить «чешуей» слой
тонких яблочных ломтиков, очищенных от кожуры. - Посыпать сахаром,
можно с корицей, края теста защипнуть и поставить в хорошо
нагретую духовку. - Когда края пирога зарумянятся и яблоки
стануг мягкими, вынуть и обсыпать весь пирог сахарной пудрой.