Пирог открытый с плодами
Состав:
- 200 г сахарной пудры
- 200 г сливочного масла
- 5—6 яиц
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1,25 стакана муки
- яблоки
- персики
- абрикосы
- чернослив 1 кг
- 1 стакан сахарной пудры
Способ приготовления:
- Растереть добела сахарную пудру со сливочным маслом, добавляя
по одному желтку и продолжая взбивать, пока не получится
легкая пышная масса. - Белки взбить в густую пену, смешать с сахаром
и с мукой и постепенно ввести их в массу. - Массу переложить
на противень, смазанный и посыпанный мукой, разровнять
пласт шириной в 2 см. - Сверху покрыть плодами (яблоки, персики,
абрикосы, чернослив по желанию), которые заранее вымыть, очистить
от кожицы и натереть на терке. - Пирог выпекать в горячей
духовке. - Готовый пирог остудить, затем нарезать на полоски, которые
обильно посыпать сахарной пудрой.