Пирог открытый с плодами

Состав:

  • 200 г сахарной пудры
  • 200 г сливочного масла
  • 5—6 яиц
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1,25 стакана муки
  • яблоки
  • персики
  • абрикосы
  • чернослив 1 кг
  • 1 стакан сахарной пудры

Способ приготовления:

  1. Растереть добела сахарную пудру со сливочным маслом, добавляя
    по одному желтку и продолжая взбивать, пока не получится
    легкая пышная масса.
  2. Белки взбить в густую пену, смешать с сахаром
    и с мукой и постепенно ввести их в массу.
  3. Массу переложить
    на противень, смазанный и посыпанный мукой, разровнять
    пласт шириной в 2 см.
  4. Сверху покрыть плодами (яблоки, персики,
    абрикосы, чернослив по желанию), которые заранее вымыть, очистить
    от кожицы и натереть на терке.
  5. Пирог выпекать в горячей
    духовке.
  6. Готовый пирог остудить, затем нарезать на полоски, которые
    обильно посыпать сахарной пудрой.

Кроме того, интересно почитать: