Пирог открытый с творогом
Состав:
- 280 г муки
- О,075 л молока
- 1 яичный желток
- 1 яйцо
- 60 г сахарной пудры
- 80 г растопленного масла
- соль.
Закваска:
- 0,2 л молока
- 15 г дрожжей
- 10 г сахарной пудры
- 60 г муки.
На чинка:
- 500 г творога
- 2 ст. л. сметаны
- лимонная цедра
- 2 яйца
- 80 г изюма
- 80 г сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 30 г ванильного сахара.
Способ прготовления:
- Приготовить дрожжевое опарное тесто, сформовать из него пласт, намазать начинкой и выпечь в духовке.
- Начинку приготовить из перечисленных выше ингредиентов.