Пирог по-датски

Состав:

  • 250 г маргарина
  • 250 г сахарного песка
  • 250 г муки
  • 5 г соды
  • 40 г рома
  • 4 яйца
  • натертая цедра 1 лимона
  • 0,8 кг яблок
  • сахар с ванильным
    порошком и миндалем по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Растереть маргарин с сахаром и щепоткой соли, добавляя по
    одному желтки, цедру лимона, ром, муку; замесить тесто, добавить
    погашенную уксусом соду.
  2. Оставшиеся белки взбить в густую пену
    и, выложив на смазанный противень, поверх белков положить
    ровным слоем тесто, которое покрыть тонкими ломтиками яблок,
    посыпав сахаром с ванилином и толченым миндалем.
  3. Выпекать в
    умеренно горячей духовке.
  4. По желанию готовый пирог можно залить
    растопленным сливочным маслом.

Кроме того, интересно почитать: