Пирог ржаной с миндалем
Состав:
- 1 стакан сухарей ржаных мелкотертых
- 3/4 стакана сахарного песку
- 1/2 стакана миндаля мелконарубленного
- 1—2 стакана цукатов мелконарезанных
- 8 яиц, 1/4 стакана ликера.
Способ приготовления:
- Миндаль перемешать с цукатами и обрызгать ликером.
- Яйца с
сахаром взбить венчиком при нагревании до 45—50° и, продолжая
взбивать, охладить до комнатной температуры. - Затем ложкой слегка
перемешать со всеми остальными продуктами. - Смазать противень или форму маслом, посыпать мукой, положить
тесто и выпекать 40—50 мин при температуре 180—200°.