Пирог с курагой
Состав:
- 1 стакан муки
- 3/4 стакана сахарного песка
- 500 г кураги
- 3 яйца
- 2 ст. ложки ликера
- 1 яйцо для смазки
Способ приготовления:
- Перебрать курагу, промыть, а затем намочить ее ликером.
- Яйца с
сахаром взбить венчиком при нагревании на водяной бане до 50°. - Продолжая
взбивать, охладить массу до комнатной температуры и перемешать с курагой. - Затем слегка перемешать с мукой, положить тесто на
густо смазанный маслом и посыпанный мукой противень или форму,
смазать яйцом и выпекать 25—30 мин при температуре 190—210°.