Сладкие кулинарные рецепты – все сладости начиная от халвы заканчивая пончиком! - блинчики и пироги, торты и пироженное, мороженное и пончики, зефир и пастила, мармелад и шоколад, и много других сладостей вы сможете приготовить с помощью наших рецептов

Состав:

• 1 стакан муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан воды
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 1 кг филе рыбы
• 10 луковиц средней величины
• 1 кочан белокочанной капусты
• 3 моркови
• 3 ст. ложки сухой зелени (петрушки сельдерея, укропа)
• 3 ст. ложки маргарина
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовить и раскатать тесто.
2. Рыбное филе (из трески, пикши,
   наваги, хека, палтуса, скумбрии, ставриды, сайры, макроруса)
   промывают и нарезают небольшими кусочками.
3. Из пищевых рыбных отходов готовят рыбный бульон к пирожкам.
4. Их заливают горячей соленой водой так, чтобы кости, плавники, головы были покрыты
   жидкостью, доводят до кипения, варят 8—10 мин и настаивают
   с закрытой крышкой без нагревания 40—60 мин.
5. Бульон процеживают,
   а от плавников, костей, голов тщательно отделяют мякоть,
   хрящи (их используют как начинку для пирожков).
6. На тонкий слой раскатанного теста (можно вырезать тонкостенным
   стаканом) укладывают тонкий слой нарезанных и очищенных
   овощей — капусты, моркови, лука.
7. На овощи кладут кусочки
   рыбного филе, добавляют соль, сухую зелень.
8. Тесто аккуратно
   защипывают так, чтобы получился пирожок правильной формы.
9. Пирожки укладывают на сухой противень швом вниз и выпекают в жарочном шкафу, нагретом до температуры 250—270°, 12—
   20 мин, в зависимости от объема пирожков.
10. Горячие пирожки смазывают маргарином и подают к столу.