Пирожки с зеленью (по-узбекски)
Состав:
- 2 стакана муки
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки маргарина
- 10 г дрожжей
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 100 г лука зеленого
- 1 головка репчатого лука
- 100 г щавеля
- 5 г молодой мяты
- 5 г свежей кинзы
- 1/4 ч. ложки красного молотого перца
- соль по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 стакана простокваши для смазки.
Способ приготовления:
- Приготовить обычное дрожжевое тесто.
- Зелень для начинки мелко нарубить и перемешать с остальными продуктами.
- Из теста сформовать треугольные пирожки, которые после небольшой расстойки смазать простоквашей и выпекать в течение 10—15 мин при температуре 200—220°.