Пирожки с зеленью (по-узбекски)

Состав:

  • 2 стакана муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки маргарина
  • 10 г дрожжей
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/2 стакана молока
  • 100 г лука зеленого
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 г щавеля
  • 5 г молодой мяты
  • 5 г свежей кинзы
  • 1/4 ч. ложки красного молотого перца
  • соль по вкусу
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1/2 стакана простокваши для смазки.

Способ приготовления:

  1. Приготовить обычное дрожжевое тесто.
  2. Зелень для начинки мелко нарубить и перемешать с остальными продуктами.
  3. Из теста сформовать треугольные пирожки, которые после небольшой расстойки смазать простоквашей и выпекать в течение 10—15 мин при температуре 200—220°.

Кроме того, интересно почитать: