Воздушный пирог из крыжовника
Состав:
- 2/3 стакана муки
- 4 яйца
- 50 г сливочного масла
- 100 г маргарина
- 3/4 стакана сахарного песка
- 15 г ванилина
- 0,7 кг крыжовника
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Маргарин растопить, добавить сахар, желтки, ванильный сахар и муку.
- Затем взбить белок, добавить соль и замесить тесто.
- Форму смазать маслом.
- Из теста сформовать две лепешки, между которыми поместить ягоды крыжовника, края защипнуть.
- Пирог поставить и духовку на 40—50 мин.
- Готовый пирог смазать сливочным маслом и подать к столу с фруктовым соком.