Воздушный пирог из крыжовника

Состав:

  • 2/3 стакана муки
  • 4 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г маргарина
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 15 г ванилина
  • 0,7 кг крыжовника
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Маргарин растопить, добавить сахар, желтки, ванильный сахар и муку.
  2. Затем взбить белок, добавить соль и замесить тесто.
  3. Форму смазать маслом.
  4. Из теста сформовать две лепешки, между которыми поместить ягоды крыжовника, края защипнуть.
  5. Пирог поставить и духовку на 40—50 мин.
  6. Готовый пирог смазать сливочным маслом и подать к столу с фруктовым соком.

Кроме того, интересно почитать: