Пончики с картофелем
Состав:
- 175 г муки
- 60 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 10 г пивных дрожжей
- 100 г картофеля
- 40 г сахарной пудры
- ванилин
- цедра с 1 лимона
- соль
Способ приготовления:
- Замесить дрожжевое тесто с солью, ванилином и цедрой лимона.
- Отварить картофель в кожуре, остудить, очистить, пропустить через мясорубку и тщательно вымесить вместе с дрожжевым тестом, дать тесту подойти, после чего разделать его на равные шарики, придать шарикам форму пончиков и быстро обжарить с обеих сторон в сильно разогретом масле, не очень подрумянивая.
- Подавать, посыпав сахарной пудрой.