Тан-мошо (вертушки по-киргизски)

Состав:

  • 3 стакана муки
  • 1,75 стакана воды
  • 1 ст. ложка дрожжей
  • 1 ч. ложка соли
  • 3 ст. ложки сахара на обсыпку
  • 3 стакана масла растительного на обжарку
  • на смазку — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Тан-мошо готовится из кислого теста.
  2. Тесто разделить на куски размером чуть побольше, чем на пирожки, слегка смазать растительным
    маслом, раскатать в виде жгутов толщиной 1,5 см.
  3. Жгуты переплести и обжарить в большом количестве растительного масла.
  4. После жарки горячие тан-мошо (вертушки) посыпать сахарным песком.

Кроме того, интересно почитать: