Маковый рулет с изюмом
Состав:
- Дрожжевое тесто с замесом
- 200 г толченого мака
- 350 г молока
- 50 г маргарина
- 100 г сахара
- 120 г тертой булочки
- ванилин
- 1 щепотка корицы
- 2 желтка
- 50 г султанского изюма
- сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Тесто раскатывают в пласт прямоугольной формы, в данном
случае на обильно посыпанном мукой полотенце, так как потом
оно легче заворачивается. - Мак обдать кипящим молоком, добавить
маргарин, сахар, тертую булку, ванилин и корицу и все это несколько
раз довести до кипения. - Снять с огня и прибавить желтки
и султанский изюм. - После некоторого остывания выложить на
тесто и хорошо размазать. - Выступающие края теста завернуть и все
закатать от широкой стороны. - Выложить в приготовленную форму
или на лист, при этом открытая сторона теста должна быть внизу. - Выпекать при температуре около 180°.
- Посыпать сахарной пудрой,
смешанной с ванилином.