Маковый рулет с изюмом

Состав:

  • Дрожжевое тесто с замесом
  • 200 г толченого мака
  • 350 г молока
  • 50 г маргарина
  • 100 г сахара
  • 120 г тертой булочки
  • ванилин
  • 1 щепотка корицы
  • 2 желтка
  • 50 г султанского изюма
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Тесто раскатывают в пласт прямоугольной формы, в данном
    случае на обильно посыпанном мукой полотенце, так как потом
    оно легче заворачивается.
  2. Мак обдать кипящим молоком, добавить
    маргарин, сахар, тертую булку, ванилин и корицу и все это несколько
    раз довести до кипения.
  3. Снять с огня и прибавить желтки
    и султанский изюм.
  4. После некоторого остывания выложить на
    тесто и хорошо размазать.
  5. Выступающие края теста завернуть и все
    закатать от широкой стороны.
  6. Выложить в приготовленную форму
    или на лист, при этом открытая сторона теста должна быть внизу.
  7. Выпекать при температуре около 180°.
  8. Посыпать сахарной пудрой,
    смешанной с ванилином.

Кроме того, интересно почитать: