Сладкие кулинарные рецепты – все сладости начиная от халвы заканчивая пончиком! - блинчики и пироги, торты и пироженное, мороженное и пончики, зефир и пастила, мармелад и шоколад, и много других сладостей вы сможете приготовить с помощью наших рецептов

Состав:

• 6 яиц
• 4 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки сахарного песка.

Начинка:

• 1 стакан варенья
• джема или повидла
• 2 ч. ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Белки отделить от желтков.
2. Венчиком растирают желтки с сахаром
   (3/4 нормы) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара,
   и взбивают массу до увеличения ее объема в 2—3 раза.
3. В другой
   посуде на холоде взбивают венчиком белки до увеличения объема
   в 4—5 раз, в конце взбивания постепенно добавляют сахар
   (1/4 нормы).
4. Взбитые с сахаром желтки смешивают с 1/3 частью взбитых
   белков, затем добавляют муку и смесь слегка перемешивают.
5. После
   этого добавляют остальную часть взбитых белков и перемешивают
   до получения однородного теста.
6. Бисквитное тесто размазать тонким слоем (4—6 мм) по смазанной
   маслом бумаге, положенной на противень, и выпекать
   15—20 мин при температуре 200—220°.
7. Нужно стараться не засушивать
   бисквит, иначе он будет плохо свертываться в рулет.
8. Постелить на стол чистую бумагу и перевернуть с противня на
   нее испеченный бисквит.
9. Положить на него слой фруктовой начинки и с помощью находящейся под бисквитом бумаги свернуть
   рулет.
10. Поверхность рулета обсыпать сахарной пудрой.