Рулет с брынзой

Состав:

  • 500 г муки
  • 150 г измельченной брынзы
  • 250 г смальца или сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 10 г дрожжей, соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Из муки, дрожжей, воды и щепотки соли сделать тесто.
  2. Когда
    оно поднимется, разделить его на 4—5 кусков.
  3. Оформить из них лепешки, которые обмакнуть в растопленный жир и растянуть руками
    на пласты.
  4. Пласты положить друг на друга в смазанный маслом
    противень, посыпав каждый пласт брынзой, навить вместе рулетом
    и снова растянуть на противне.
  5. Сверху помазать взбитым
    желтком и выпечь в средне нагретой духовке.

Кроме того, интересно почитать: