Рулет с брынзой
Состав:
- 500 г муки
- 150 г измельченной брынзы
- 250 г смальца или сливочного масла
- 1 яйцо
- 10 г дрожжей, соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Из муки, дрожжей, воды и щепотки соли сделать тесто.
- Когда
оно поднимется, разделить его на 4—5 кусков. - Оформить из них лепешки, которые обмакнуть в растопленный жир и растянуть руками
на пласты. - Пласты положить друг на друга в смазанный маслом
противень, посыпав каждый пласт брынзой, навить вместе рулетом
и снова растянуть на противне. - Сверху помазать взбитым
желтком и выпечь в средне нагретой духовке.