Штрудель с творогом
Состав:
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 50 г масла
- 1/4 стакана воды
- 2 ст. ложки
сахарного песка - 1/2 ч. ложки соли.
Начинка:
- 300 г творога
- 1 яичный желток
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 г ванильного сахара
- 1 ст. ложка сахарной пудры.
Способ приготовления:
- Тесто приготовить так же, как для штруделя с яблоками.
- Полученную
лепешку покрыть начинкой, приготовленной следующим
образом: протертый творог смешать с изюмом, ванильным сахаром,
хорошо перемешать. - Завернуть лепешку с творогом в рулет,
положить на противень швом вниз, сбрызнуть маслом и выпекать
25—30 мин при температуре 200—220°. - Разрезать штрудель до охлаждения
и посыпать сахарной пудрой.