Штрудель с творогом

Состав:

  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 50 г масла
  • 1/4 стакана воды
  • 2 ст. ложки
    сахарного песка
  • 1/2 ч. ложки соли.

Начинка:

  • 300 г творога
  • 1 яичный желток
  • 1/2 стакана изюма
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 2 г ванильного сахара
  • 1 ст. ложка сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. Тесто приготовить так же, как для штруделя с яблоками.
  2. Полученную
    лепешку покрыть начинкой, приготовленной следующим
    образом: протертый творог смешать с изюмом, ванильным сахаром,
    хорошо перемешать.
  3. Завернуть лепешку с творогом в рулет,
    положить на противень швом вниз, сбрызнуть маслом и выпекать
    25—30 мин при температуре 200—220°.
  4. Разрезать штрудель до охлаждения
    и посыпать сахарной пудрой.

Кроме того, интересно почитать: