Сладкие кулинарные рецепты – все сладости начиная от халвы заканчивая пончиком! - блинчики и пироги, торты и пироженное, мороженное и пончики, зефир и пастила, мармелад и шоколад, и много других сладостей вы сможете приготовить с помощью наших рецептов

Состав:

• 5 стаканов муки
• 1,5 стакана молока
• 5 яиц
• 2/3 стакана сахарного песка
• 2/3 стакана сливочного масла
• 40 г дрожжей, соль по вкусу.

Сметанная масса:

• 2/3 стакана сметаны
• 2 ст. ложки масла
• 1 ст. ложка
  сахарного песка
• 2 ст. ложки муки.

Способ приготовления:

1. Тесто для шанежек замешивают на опаре.
2. В теплом молоке разбалтывают дрожжи, четыре стакана муки и столовую ложку сахара.
3. Опару ставят в теплое место.
4. В готовую опару закладывают растертые с сахаром яйца, соль и оставшуюся муку, все хорошо перемешивают и только тогда в тесто вбивают масло.
5. Хорошо вымешенное тесто еще раз выбивают на столе до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
6. Затем тесто кладут обратно в посуду и ставят в теплое место для подъема на 1,5—2 ч.
7. Готовое тесто формуют в маленькие булочки размером с яйцо, которые укладывают на металлический лист, смазанный маслом, и ставят на расстойку на 40—45 мин в теплое место.
8. Готовые булочки смазывают сметанной смазкой: на каждую булочку накладывают чайной ложкой сметанную массу и аккуратно размазывают по всей поверхности булочки.
9. Выпекают шанежки при температуре 220—630° в течение 20— 25 мин.
10. Приготовление сметанной массы: 6 ложек сметаны соединяют с сахаром, мукой и маслом, все хорошо выбивают до исчезновения комочков.