Летний пирог с лисичками и капустой

home-recipes-12433
Ингредиенты
Порции: +4
  • яйца куриные 1 шт.
  • кунжут  по вкусу
  • лисички 250 г
  • капуста белокочанная 250 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • оливковое масло 1 мл
  • сливочное масло  по вкусу
  • соль 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • сметана 100 г
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • растительное масло 40 мл
  • сахар 1 ч. л.
  • соль ¼ ч. л.
  • дрожжи сухие ½ ч. л.
  • мука 250 г
Шаги
Печать
  • Просеять муку в миску, добавить сухие дрожжи. Дрожжи используем те, которые можно сразу добавлять в муку.
  • Отдельно смешать сметану, яйцо, растительное масло, сахар и соль.
  • Соединить сухую и жидкую части, замесить тесто.
  • Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться мягким, не тугим. Если нужно, добавьте еще немного муки. Поставьте тесто в теплое место для подъема. Я обычно ставлю в слегка нагретую духовку.
  • Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Лисички почистить, помыть, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг. Для пирога нам понадобится 250 г отварных лисичек!
  • Луковицу нарезать тонкими полукольцами, обжарить до прозрачности на смеси оливкового и сливочного масла. Добавить лисички, жарить еще немного.
  • Тонко нашинковать капусту, добавить к грибам и жарить до мягкости капусты. Если нужно, добавить еще немного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Готовую начинку остудить.
  • Подошедшее тесто раскатать в большой овал. Стол обязательно припылить мукой. Выложить начинку посередине. Свободные края теста разрезать на полоски острым ножом под углом примерно 45 градусов.
  • Заплести полоски косичкой. Я думаю, такая формовка многим знакома.
  • Перенести пирог на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в духовку на 180С примерно на полчаса или до зарумянивания.
  • Пирог готов! Вот такой румяный получился!
  • Приятного чаепития!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Летний пирог с лисичками и капустой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Кулинария
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.