Пирог с персиками и пудингом из ряженки

home-recipes-17401
Ингредиенты
Порции: +1
  • ванилин 1 щепотка
  • мука 250 г
  • масло сливочное 125 г
  • сахар 125 г
  • соль 1 щепотка
  • ряженка 4% 500 мл
  • пудинг ванильный 80 г
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • яйцо 3 шт.
  • персики 4 шт.
Шаги
Печать
  • Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, солью, яйцом до однородной массы, постепенно добавить просеянную муку, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30-35 мин.
  • Приготовить пудинговую заливку: к ряженке добавить порошок пудинга, (2 пакетика весом по 40 грамм), сахарную пудру, перемешать, чтобы не было комочков.
  • Добавить желтки, снова перемешать.
  • Затем приготовить водяную баню: в кастрюльку налить такое количество воды, чтобы она не касалась дна посуды, в которой будем варить пудинговую смесь. Дать воде закипеть, уменьшить огонь до среднего. Ставим посуду со смесью и нагреваем, непрерывно помешивая венчиком. Как только смесь начинает густеть, сразу же снимаем посуду с водяной бани.
  • Хорошо перемешиваем венчиком до полного загустения. Остудить приготовленный пудинг до слегка теплого состояния.
  • Достать тесто из холодильника, отделить примерно четверть для украшения. Остальное тесто раскатать в круг на бумаге для выпечки, перенести в форму, оформить бортик.
  • Персики вымыть, нарезать дольками, равномерно распределить, через ситечко слегка присыпать крахмалом.
  • Распределить пудинговую смесь.
  • Края теста загнуть внутрь. Из оставшегося теста сформовать полосочки и украсить верх пирога в виде решеточки.
  • Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 10 минут, а затем достать из духовки и полностью остудить. Приятного чаепития!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирог с персиками и пудингом из ряженки) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Кулинария
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.