Жульен из лесных грибов

home-recipes-6444
Ингредиенты
Порции: +4
  • майонез 60 г
  • грибы сухие 200 г
  • молоко 1 стакан
  • лук репчатый 1 шт.
  • мука 1 ст. л.
  • сыр твердый 150 г
  • мускатный орех молотый 1 ч. л.
  • перец  по вкусу
  • соль  по вкусу
Шаги
Печать
  • Сухие грибы предварительно замочить в кипятке на 1 час. Лук мелко нарезать, слить воду у грибов и тоже мелко нарезать.
  • Обжарить лук до золотистой корки, добавить грибы, немного обжарить, добавить воду, в которой замачивались грибы и тушить до выпаривания жидкости.
  • Готовим соус: муку обжарить в ковше с толстым дном, смешать в отдельной миске молоко и майонез, добавить к муке и быстро быстро перемешать. Добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения, постоянно мешать до загустения.
  • Выложить грибы в кокотницы, полить соусом.
  • Сверху натереть твердый сыр, лучше пармезан или джюгас. Выпекать при 180°С минут 15 — 20 (сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться).
  • Подавать горячим. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Жульен из лесных грибов) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Кулинария
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.